آخرین اخبار آخرین اطلاعیه ها
داغ ترین مقالات پزشکان
آرشیو
آفت کش ها و ابتلا به دیابت
5
11227
دیابتی ها سیگار را ترک کنند
1
11609
پیر چشمی در دیابت
3
15448
امدادرسانی به دیابتی ها
3
14644
ديابت بچه ها را بزرگ نکنيد!
2
15210
خواب نيم‌روز ديابت مي‌آورد!
2
19849
ارث والدین دیابتی به کودکان
4
18832
انگور خواص ضد دیابتی دارد
4
13300
ديابت يک بيماري پيچيده
3
17926
 غذاهای کربوهیدرات مفید برای افراد دیابتی استکربوهیدراتها که منبع اصلی تأمین کننده انرژی بدن هستند در گروههای غذایی نان و غلات، شیر، میوه جات و سبزیجات وجود دارند و به دو گروه کربوهیدرات های ساده و مرکب تقسیم می شوند. دیابت و اصول تغذیه ایمصرف حساب شده مواد قندی از جمله شکر مجاز می باشد. لازم به توضیح است که تا چند سال پیش افراد مبتلا به دیابت از خوردن غذاهای حاوی کربوهیدراتهای ساده مثل قند و یا شیرینی به طور کامل منع می شدند ولی تحقیقات جدید نشان داده اند که تفاوت چندانی میان کربوهیدراتهای ساده و مرکب از نظر تغذیه و دیابت نوع 2در دیابت نوع 2 لوزالمعده یا به مقدار لازم انسولین ترشح نمی کند و یا انسولین ترشح شده به خوبی قتدر نیست اعمال خود را در بدن انجام دهد. در حالت طبیعی انسولین خون در مرحله اول ابتدا به مقدار زیادی بالا می رود تغذیه و دیابت نوع 1در حالت عادی لوزالمعده بر اساس میزان فعالیت بدنی شما و غذایی که می خورید انسولین بدن شما را تنظیم می کند. از آنجایی که در دیابت نوع 1 این فرآیند از کار افتاده است، شما باید خود به تنظیم آن بپردازید. آموزش تغذيه براي مبتلايان به ديابتاستفاده از هرم مواد غذايي به شما كمك مي كند تا براي تغذيه صحيح از غذاهاي متنوع استفاده كنيد. زماني كه غذاهاي متنوع مي خوريد ويتامين ها و مواد معدني لازم نيز به بدنتان مي رسد. آیا دیابتی ها نباید میوه شیرین بخورند؟شاید شما هم این مطلب را شنیده اید که اگر کسی به دیابت مبتلا باشد، باید از مصرف میوه های شیرین مانند انبه ، زرد آلو ، هندوانه ، موز و ... خودداری نماید. ولی آیا این ادعا حقیقت دارد؟ این یک تفکر رایج است که اگر فردی به دیابت مبتلا باشد، باید از مصرف برخی غذاهای خاص به دلیل کشف ماده ای در نارنگی برای پیشگیری از چاقی و دیابتمصرف مقادیر کافی میوه و سبزیجات در رژیم روزانه افراد از توصیه های متخصصین تغذیه است. امروزه خواص بسیاری برای آنها شناخته شده و با پیشرفت علم فواید آنها بیش از پیش بر همگان آشکار می شود. تاثیر نوشیدنی های شیرین بر دیابت نوعتخصصین معتقدند که ارتباط بین مصرف نوشیدنیهای شیرین و دیابت نوع 2 از یک رابطه علت و معلولی پیروی می کند، چرا که مصرف نوشیدنی های شیرین باعث افزایش وزن شده و چاقی خود سبب افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 می شود. جایگزینی برنج سفید با برنج قهوه ای و کاهش خطر دیابتدر مراحل فرآوری برنج؛ مرحله پیش از تولید برنج سفید، برنج قهوه ای است. برنج قهوه ای محتویات فیبر، مینرال، ویتامین و فیتوکیمیکال های بیشتری را داراست، به علاوه با مصرف این نوع برنج قند خون به آهستگی و تدریجا افزایش می یابد. آسیاب و پرداخت کردن برنج قهو ه ای و تبدیل آن به رابطه بین مصرف سبزیجات در مادران باردار و دیابت نوع یک در کودکاندر مطالعه ای که در کشور سوئد انجام شد نمونه خونی 6000 کودک 5 ساله مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاکی از آن بود که یا میزان این آنتی بادی ها در خون سه درصد از این کودکان بالا بود و یا آن که در سن 5 سالگی مبتلا به دیابت نوع یک شده بودند. مصرف صبحانه برای دانش آموزان مبتلا به دیابت ضروری استاین دانش آموزان بدلیل افزایش فعالیت جسمانی در مدارس و كاهش مصرف مواد غذایی و خستگی ناشی از نشستن طولانی مدت بیشتر از سایر اوقات به هیپوگلسیمی (بیهوشی ناشی از كاهش شدید قند خون) دچار می شوند. تغذیه بیماران دیابتی چندان هم پیچیده نیست.هورمون انسولین به طور طبیعی از غده لوزالمعده یا همان پانکراس ترشح شده و وارد خون می‌شود. در افرادی که به هر دلیلی مانند دلایل ژنتیکی، خود ایمنی و... لوزالمعده انسولین ترشح نمی‌کند یا میزان اندکی انسولین می‌سازد، فرد به دیابت نوع یک مبتلا می‌شود. بدن این افراد نمی‌تواند از قند بعضی خوراکی های رژیمی ها تقلبی اندمکانیسم عمل شیرین کننده های مصنوعی موجود در محصولات دیابتی چگونه است که بیمار دیابتی با مصرف محدود آنها دچار مشکل نمی شود؟ ـ ببینید دستگاه گوارش ما هر نوع شکر و قند طبیعی را به مولکول های گلوکز تبدیل می کند و بدن این گلوکز را جذب می کند و به همین دلیل است که ما بعد از غذا ارتباط بین گوشت قرمز و دیابت چیست؟محققان بخش سلامت عمومی دانشگاه هاروارد انگلیس اطلاعات بیش از 440000 نفر را مورد مطالعه قرار دادند تا ارتباط بین مصرف گوشت قرمز و ابتلا به دیابت نوع 2 را بررسی کنند. بعد از اتمام مطالعات، محققان به این نتیجه رسیدند افرادی که روزانه 100 گرم گوشت قرمز مصرف می‌کنند 19 درصد بیشتر در معرض پیشگیری از دیابت به لطف ویتامینDدر پایان پژوهش محققان مشاهده کردند میزان ترشح انسولین از سلول‌های پانکراس افرادی که ویتامین D دریافت کرده بودند بیشتر بود و برای همین هم میزان قند خون این افراد منظم‌تر بوده است. اما این نتایج در بین افرادی که فقط کلسیم مصرف کرده بودند دیده نشد. |